Салат з шинкою, корейською морквою і кукурудзою

Салат з шинкою, кукурудзою і морквою по-корейськи - відмінний варіант закуски не тільки до домашнього, а й святкового столу, літнього пікніка. Салатик досить ситний через використання шинки. В принципі, склад і кількість використовуваних продуктів можна змінювати згідно зі своїми смаковими уподобаннями. Наприклад, якщо у вас не знайшлося кукурудзи, додайте брусочки свіжого огірочка. Замість шинки, відмінно підійде шматочок докторської ковбаси або копченої курочки.

Салатик можна заправити майонезом - це для любителів поситніше і покалорійніше або невеликою кількістю рослинної олії. Ще можна приготувати соус із сметани, змішавши навпіл майонез і сметану, з додаванням гірчиці, рубаної зелені, солі та молотого перцю. Всі варіанти смачні по-своєму. Страва готується швидко, оскільки в рецептурі використовуються інгредієнти, які не потребують термічної обробки. Так, корейську моркву найкраще приготувати в домашніх умовах. Результат буде набагато смачнішим.

Інгредієнти

• шинка - 200 г;
• корейська морква - 180 г;
• кукурудза консервована - 150 г;
• кріп - 5 гілочок;
• сіль - за смаком;
• перець чорний мелений - за смаком;
• олія рослинна - 1-2 ст. л.

Приготування

Купуйте якісну, вже перевірену шинку. Можна взяти курячу, свинячу або змішану. Якщо ви готуєте шинку в домашніх умовах, використовуйте її для цієї страви. Наріжте спочатку кружечками, потім брусочками. Перекладіть у підготовлений салатник.

Тепер нам знадобиться консервована кукурудза. Розкрийте банку і злийте розол або відкиньте зерна на сито і залиште, щоб скло рідина. Підготовлену кукурудзу додайте до нарізаної шинки.

Додайте моркву корейською. В даному випадку морква приготовлена в домашніх умовах з використанням насіння кунжуту. Ви ж вибирайте цей продукт на свій розсуд. В принципі, якщо у вас немає часу, моркву можна купити в будь-якому супермаркеті або на ринку.

З зелені використовуйте ароматний укропчик, петрушку, селеру, базилік - на ваш розсуд. Промийте пряні гілочки, обсушіть паперовою серветкою, наріжте дрібно і додайте до всіх інгредієнтів. На даному етапі, якщо будете подавати салат відразу, приправте меленим перцем, сіллю і рослинною олією або майонезом. Перекладіть у красиву салатницю і подайте до столу. Зверху можна прикрасити гілочкою зелені.

Салат з шинкою, кукурудзою і корейською морквою готовий. Приємного вам апетиту!

Подайте його відразу після приготування. А якщо зготували порок, краще вжити цю закуску в перші 1-2 години. Якщо ви вже спробували саме цей рецепт, скористайтеся однією з наших порад, щоб урізноманітнити і перетворити представлену страву.

Поради господині

• Один з головних інгредієнтів - корейську морквину можна замінити корейською або звичайною солоною (або квашеною) шинкованою капустою.
• А якщо у вас у морозилці є заморожена кукурудзина, беріть її для рецепта. Тільки відваріть зерна в підсоленій воді 5-6 хвилин.

Замість м'ясного компонента салату (шинки) для рецепта відмінно підійдуть дрібні шматочки обсмаженого зі спеціями філе курки або індички.

Інша ідея: приготувати також можна салат з шинкою, сиром і огірками.