Шар'єний салат з крабовими паличками і морквою по-корейськи

Закуски і салатики на основі корейської моркви досить смачні і готуються дуже швидко і просто. Слоєний салат з крабовими паличками і корейською морквою користується величезною популярністю у багатьох господарів. Така закуска прикрасить не тільки святкове застілля, її можна приготувати до домашнього обіду або вечері.

Готовий салат можна оформити шарами або в одному салатнику, подати порційно або викласти, використовуючи формувальне кільце. Прикрасити кушання перед піддачею ви можете на свій розсуд. Закуска за цим рецептом готується дуже швидко, потрібно тільки відварити заздалегідь курячі яйця.

Інгредієнти

• крабові палички - 150 г;
• корейська морква - 100 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• свіжий огірок - 1 шт.;
• твердий сир - 100 г;
• чорні оливки без кісточок - 9 шт.;
• сіль - за смаком;
• майонез - 4 ст.л.;
• зелень - для прикраси.

Приготування

Для страви купуйте свіжі хрусткі огірки. Мляві не беріть, якщо хочете отримати смачний результат. Промийте і обсушіть кухонним рушником. Обріжте хвостики з двох сторін. Наріжте огірок дрібними кубиками. Можна натерти на великій терці. Замість свіжих допустимо взяти в салат домашні солоні або мариновані огірки. Але, тоді не переборщите з сіллю, адже огірки будуть вже солонуваті на смак.

Твердий сир доброї якості подрібніть на середній терці. Якщо любите розсольний сир, наприклад, бринзу або фету, обов'язково використовуйте цей сорт замість твердого.

Купуйте якісні крабові палички або крабове м'ясо - щоб закуски були соковиті і смачні. Вилучіть упаковку. Наріжте дрібними кубиками.

Яйця перед варінням обов'язково помийте теплою водою. Якщо вони дуже забруднені, скористайтеся мочалкою. Опустіть у холодну, підсолену воду і закип'ятіть. Відваріть 10 хвилин після закипання. Остудіть у холодній воді. Очистіть і натріть на крупній або середній терці.

Всі продукти підготовлені, саме час обміркувати подачу. Пропоную викласти салат шарами. Візьміть кухарське кільце або квадратну формочку і встановіть на страву. Викладіть підготовлені інгредієнти шарами: крабові палички, свіжий огірок, курячі яйця, подрібнений сир, корейська морквина. Кожен злій злегка підсоліть, поперчите і змажте тонким шаром майонезу. Акуратно, зніміть кільце. Якщо у вас немає формочки, закуску можна укласти в глибокий салатник. Корейську морквину можна приготувати в домашніх умовах або купити вже готову в будь-якому супермаркеті.

Чорні оливки без кісточки наріжте тонкими колечками і прикрасьте страву зверху. Декоруйте гілочкою улюбленої зелені. Салат з корейською морквою і крабовими паличками готовий.

Для поліпшення смаку, відправте його в холодильник, щоб всі шари просякнулися майонезом. Це блюдо зручно готувати за пару годин до вживання. Коли всі гості або члени сім'ї зберуться навколо столу, у вас вже буде в запасі смачний салатик.

Крабовий салат з морквою по-корейськи і зеленою цибулею

Ще один варіант закуски - крабовий салат з морквою по-корейськи і зеленою цибулею. Ця страва більш ситна, оскільки у складі інгредієнтів є відварена картопля. Його багато не потрібно, цілком вистачить одного невеликого клубня.

Інгредієнти:

• морква по-корейськи - 100 г;
• кукурудза консервована - 3-4 ст. л.;
• яйце - 1 шт.;
• крабові палички - 150 г;
• картопля - 150 г;
• цибуля зелена - пучок;
• сіль - за смаком;
• мелені спеції - за смаком;
• майонез - для заправки;
• свіжа м'ята - для прикраси.

Приготування:

1. Яйце куряче відваріть до стану «вкруту», остудіть і очистіть. Картоплю зваріть в мундирі, очистіть. Зелена цибуля промийте. А крабові палички відтайте і звільніть від упаковки.
2. Потім приступіть до нарізання. Яйце, крабові палички і картоплю наріжте меленькими кубиками. Пір'я зеленого лука наріжте колечками. Складіть в ємність для змішування продуктів. Якщо робите страву для великої сім'ї і в основі приготування багато кожного інгредієнта, є варіант для нарізки скористатися кухонним комбайном.
3. До інших продуктів викладіть корейську морквину, кукурудзку.
4. Заправте сіллю, меленими спеціями. Беріть до смаку, наприклад, мелений перець або скористайтеся спеціальним млином зі збором різних приправ або запашних трав для готування страв і закусок.
5. Введіть майонез. Соуса відразу багато не додавайте. Спочатку промішайте салат, а потім зрозумієте, чи потрібно додати ще майонезу.
6. Перекладіть закуску в салатник або креманку. Зверху прикрасьте нарізкою з зеленого лука і меленькими листиками свіжої м'яти. Подайте кушання до столу. Приємного вам апетиту!

Інша ідея: приготувати також можна салат «» Олів'є «» з крабовим м'ясом.