
Шоколадні маффіни з какао і кремом
Не за горами новорічні свята, і нам хочеться прикрасити це торжество кращими стравами, які можна створити своїми руками. Маффіни - це відмінний варіант недорогий, простий у виготовленні і дивовижно апетитної випічки, яку можна подати на будь-який банкет.
Завдяки тому, що з цим видом випічки можна експериментувати, додавати в неї різні інгредієнти, міняти наповнювачі, прикрашати різним кремом (масляним, вершковим, білковим, вони підходять для будь-якої особливої події. Крім того, такий десерт дуже легко робити. Все, що вам потрібно - це змішати кілька доступних для кожного з нас інгредієнтів, вилити їх у спеціальні формочки і почекати 25-30 хвилин. На виході ви отримаєте ароматну випічку і зможете пригостити своїх друзів і товаришів по службі неймовірною стравою. Ці «мега-шоколадні» маффіни з какао і кремом зі згущеного молока і вершкового масла здивують і порадують вас легкою текстурою, насиченим смаком шоколаду і ніжною начинкою. Прикрасивши їх на свій розсуд, ви створите справжній кулінарний шедевр.
Інгредієнти на 8-10 шт.:
- Какао - 2 ст. л.
- Молоко - 50 мл;
- Яйце куряче - 1 шт.;
- Вершкове масло - 70 г;
- Борошно пшеничне - 150 г;
- Цукор - 100 г;
- Розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
- Крем:
- Вершкове масло - 100 г;
- Згущене молоко 200 г.
Приготування
Насипайте в глибоку чашу борошно, додайте до нього цукор і розпушувач.
На наступному етапі додайте в суху суміш какао.
За допомогою кулінарної лопатки доведіть масу до однорідності.
Настав час додати в масу молоко, очищене яйце і розтоплене вершкове масло хорошої якості.
Ретельно розмішайте заготовку для маффін.
Викладіть борошняну масу в формочки, відправте в розпечену духовку (180 градусів) на 23-30 хвилин. Перевіривши готовність кексів дерев'яною променею, охолодіть їх, витягніть з формочок.
Підготуйте кремову масу: за допомогою міксера збийте згущенку і масло.
Викладіть крем кулінарним шприцом на маффіни. Прикрасьте брусникою або журавлиною, додайте бадьян, посипте цукровою пудрою. Подавайте шоколадні маффіни з м'ятним чаєм або міцною кавою, насолоджуйтеся смачним десертом за приємною розмовою з подругами або коханим чоловіком.