Солянка з солоними грибами

Солянка для нашої родини - це завжди страва № 1. Ми всі її обожнюємо. Я готую її досить-таки часто і останнім часом змінив трохи рецепт, чим і хочу з усіма вами поділитися.

Інгредієнти для «Солянка з солоними грибами»:

• Картопля (середніх) - 2 шт
• Крупа перлова - 1/3 стак.
• Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Гриби (солоні, у мене опята лісові, свого соління) - 4 міськст.
• Огірок (солоний, середнього розміру) - 2 шт
• Ковбаса (напівкопчена і варена в однаковій кількості) - 100 г
• Сосиска - 2 шт
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (свіжомолотий) - за смаком
• Петрушка (За бажанням) - за смаком
• Лимон (Додаю після приготування). - 3 ломт.
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Перець запашний (горошком) - 5 шт
• Бекон - 100 г
• Індичка (1/2 стегна з кісткою) - 200 г
• Морква (середня) - 1/2 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Солянка з солоними грибами»:

Збираємо воєдино всі наші смачні продукти. В об'єктив не влазить, але частину сфотографуємо.

Звичайно, окрема увага нашим грибочкам. Їм особисте фото.

Ставимо на вогонь каструлю з індичкою і варим хвилин 40-50.

За цей час, поки вариться індичка, в довільній формі, як хто любить, ріжемо цибулю, моркву, бекон, ковбаси, сосиски, огірок, гриби, все викладаємо на сковороду в цій послідовності і в останню чергу томатну пасту, обсмажуємо хвилин 15 в цілому.
Через 30 хвилин після закипання бульйону промиваємо гарненько перловку, викладаємо в каструлю,
ще через 10 хвилин картоплю і всю нашу обсмажку. Кип'ятимо до готовності картоплі 10 хвилин приблизно.
Перед вимкненням додаємо улюблені приправи.

Нарізаємо лимончик ось таким чином.

Вимикаємо плиту, лимончик у солянку.
М'ясо індички дістаємо, нарізаємо і назад в каструлю разом з лимоном, під кришку і дати настоятися ну, приблизно, хвилин 30. Мені ніяк не витримати, першу тарілку я їм відразу, а потім вже смакую. І ще обов'язково прямо в тарілку столову ложку соусу соєвого Кіккоман і сметанку.