Цвітна капуста з шампіньйонами на сковороді

Кольорова капуста, приготована з шампіньйонами на сковороді, - найпростіша страва, яка виходить дуже смачною, ароматною і досить ситною. Подати можна і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Кольорова капуста з грибами стане і повноцінною самостійною стравою, і відмінним гарніром, наприклад, до м'яса. Просто, ситно і смачно, спробуйте!

Інгредієнти

Для приготування на сковороді цвітної капусти з шампіньйонами знадобиться:

цвітна капуста - 250 г;

шампіньйони свіжі - 100 г;

цибуля - 0,5 шт.;

часник - 1 зубчик;

морква - 0,5 шт.;

вершкове масло - 1 ст. л.;

олія - 1 ст. л.;

паприка молитва - 0,5 ч. л.;

сіль, чорний мелений перець - за смаком;

укроп (зелень) подрібнений - 1 ст. л.;

вода - 30 мл.

Процес приготування

Цибуля, зубчик часнику і моркву очистити. Натерти морквину на великій тірці, цибулю найкраще нарізати на невеликі шматочки.

Нарізати шампіньйони на невеликі шматочки.

Сиру кольорову капусту нарізати досить дрібно.

У сковороду викласти цибулю, морквину, додати рослинне і вершкове масло, поставити на середній вогонь.

Обсмажувати овочі до м'якості (буквально протягом 3-4 хвилин), перешкоджаючи, потім викласти нарізані шампіньйони, перемішати.

Обсмажити гриби з морквиною і цибулею протягом 3-4 хвилин, перешкоджаючи. Потім додати в сковороду кольорову капусту, посолити, посипати паприкою, поперчити, перемішати. Влити воду, накрити сковороду кришкою.

Готувати кольорову капусту з грибами на повільному вогні 7-10 хвилин (до випаровування рідини), іноді перемішуючи. В кінці додати дрібно нарізаний часник і подрібнений кріп, перемішати і вимкнути вогонь.

Дуже смачну кольорову капусту, приготовлену з шампіньйонами, розкласти зі сковороди по тарілках і подати до столу в якості самостійної страви або в якості гарніру.

Приємного апетиту!