Ванильный рулет с творогом и джемом.

Рулет виходить дуже ароматний, повітряний і смачний. А готувати його дуже просто і швидко. Для начинки добре підходить джем, варення або побачило.

Інгредієнти для «Ванільний рулет з сиром і джемом»:

Для рулету

• Молоко згущене (в пакетиці) - 320 г
• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 250 мл) - 1,5 стак.
• Яйце куряче (велике) - 2 шт
• Ванілін - 1/3 ч.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.

Для починки

• Сир - 300 г
• Джем (густий, полуниця з земляникою) - 200 г
• Цукати (за бажанням) - 1 міськст.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ванільний рулет з сиром і джемом»:

1. Вмикаємо духовку на t 180 С.Взбиваємо
2 яйця з тріскою солі до біла.

2. Додаємо згущене молоко.
Згущене молоко у мене в пакетиках по 270 г + 50 г (50 г додала), воно не густе, я сказала б, рідке. Перемішуємо.

3. Борошно змішуємо з розпушувачем і ваніліном, просіюємо.

4. Потім додаємо суху суміш в яєчну і бажано ще раз просіяти борошняну суміш.
Збиваємо суміш до гладкої, густої консистенції.
Тісто буде як на оладки.
У це тісто можна додати свіжі цукати або родзинки.

5. Застилаємо противень (33 * 30) харчовим папером, а краще силіконовим килимком, змащуємо маслом.
Викладаємо тісто на середину противня, і акуратно, рівномірно розподіляємо по килимку, так щоб за межі килимка, тісто (густе) не заходило.
Ставимо противник у розігріту духовку і випікаємо від 15-20 хвилин.
Все залежить від висоти вашого бісквіту.

6. Поки випікається бісквіт, приготуємо начинку.
Протертий через сито сир (у мене він сухуватий, знежирений) змішуємо з джемом.

7. Для швидкості приготування, я змішала сир з джемом столовою ложкою, а потім подрібнила блендером.
У мене вийшла кремоподібна, ніжна і повітряна маса.

8. Дістаємо приготований бісквіт з печі і змащуємо творожним кремом, потім швидко загортаємо в рулет.

9. А можна і по іншому скласти; розділити на дві частини і скласти, або скласти в три шари, це на багато швидше і простіше.
Після охолодження рулету, нарізаємо його на порції, і подаємо до столу на десерт.

Приємного апетиту!

Р.S. У мене противень 33 * 30, але краще взяти побільше розміром, оскільки бісквіт буде добре збільшуватися в гору
. Застилаєте противень, змащуєте маслом і розмазуєте рівномірно тісто тонким шаром по килимку
. Чим тонший шар, тим швидше випікається і легше згортати в рул
ет. Але у кого вийшов високий бісквіт, як у мене, діліть на 2-3 частини, змащуйте творожним кремом і подавайте до столу.