Варення абрикосове з корицею

Щедре літо дарує нам все найсмачніше і найкрасивіше. Час заготовок впрок. Сьогодні я хочу запропонувати вам, друзі, рецепт варення з абрикосів. Рецепт простий, великої праці він не потребує. Варимо варення з абрикосів...

Інгредієнти для «Варення абрикосове з корицею»:

• Абрикос - 1000 г
• Цукор - 800 г
• Кориця - 1 ч. л.
• Пектін - 10 г
• Ванільний цукор - 1 ч. л.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Варення абрикосове з корицею»:

У даному рецепті використовувалися абрикоси злегка не дозрілі. Абрикоси промити, видалити кісточки, злегка просушити.

Нарізати абрикоси не великими дольками (0,5-0,7 мм.)

1.

Додати в миску з нарізаними абрикосами цукор (800 гр.), ванільний цукор з натуральною ванілью (1 ч. ложка), пектин (10 гр.), корицю (1 ч. ложка без гірки). Суміш з фруктами перемішати і ставити на 30-40 хв.

Далі ємність поставити на дуже повільний вогонь, при закипанні зняти пінку. Варення періодично перешкоджати, при необхідності знімати пенку, що утворилася. Варити варення до прозорості абрикосових часток приблизно 35-40 хв.

Варення повністю остудити, викласти в чисті сухі банки, укупорити кришками і поставити в прохолодне місце (холодильник, льох) до повного остигання.

Приємного чаювання!