Яблучний пиріг зі сметаним кремом «Як у мами»

Моя мама весь час готує цей пиріг і вся сім'я його просто обожнює! На сайті є схожі рецепти, але цей зі своїми відмінностями! =)

Інгредієнти для «Яблучний пиріг зі сметаним кремом» Як у мами «»:

• Яблуко (начинка)
• Борошно пшеничне/Борошно (тісто, крем) - 1,5 стак.
• Сметана (0,5 склянки для тесту, 1 склянка для крему) - 1,5 стак.
• Масло вершкове (тісто) - 150 г
• Цукор (начинка, крем) - 1 стак.
• Яйце куряче - 1 шт
• Крохмаль
• Розпушувач тесту

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучний пиріг зі сметаним кремом» Як у мами «»:

Необхідні інгредієнти.

Почнемо з тесту. Борошно, сметану, розтоплене масло і розпушувач (я брала 1 год ложку) замішуємо в тісто.

Тісто виходить маслянистим і податливим. Відставаємо його на час і переходимо до начинки.

Яблука (я використовувала 5 маленьких і одне велике яблуко, але це явно перебір) нарізаємо тонкими ломтиками і посипаємо невеликою кількістю крохмалю і цукру. Начинка готова.

Робимо крем. Склянка сметани, яйце, склянка цукру (якщо у вас солодкі яблука краще взяти поменше) і 2 столові ложки борошна перемішуємо так, щоб не було грудок. Коли цукор розчиниться, крем буде готовий.

Тісто розкочуємо і викладаємо на противір (краще використовувати противень з низькими бортами, але у мене такого немає). Тісто сильно розтягується, тому найзручніше намотати його на скалку і перенести на ній.

Викладаємо начинку і закриваємо краї, видаляючи надлишки тесту.

Заливаємо крем.

Я прикрасила пиріг ось такими простенькими гілочками або «ялинками».

Випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Слідкуйте щоб крем залишався білим, я свій трохи підрум'яніла (проворонила). =)

Приємного апетиту!