Як приготувати клецки

Сьогодні розповім про те, як приготувати дуже смачні і ситні клецки, які ідеально вбирають в себе будь-який соус. Тому такі клецки прийнято подавати з густим гуляшем і густими підливами. В Угорщині такі клецки називаються «» нокедлі «», а в Німеччині - «» шпецле «». Їх подають не тільки з підливами, гуляшами, а також рясно посипають сиром або шкварками. Для приготування цієї страви часто використовують спеціальне сито. Я вам розповім, чим можна замінити це сито, приготувавши клецки за допомогою підручних засобів.

Інгредієнти

Для того щоб приготувати клецки знадобиться:

370 г борошна;

200 г води;

3 яйця;

щепітка солі.

Процес приготування

Яйця злегка збити за допомогою вінчика або виделки. Воду змішати з сіллю і збитими яйцями.

Додати борошно і перемішати тісто. Тісто для клецок виходить рідкувате, за консистенцією схоже на тісто для оладій.

Приступимо до приготування клецок. Традиційно для їх приготування використовують спеціальне сито з великими дірками. За браком такого, можна використовувати велику терку або картоплемялку, як я. Воду солимо і доводимо до кипіння. Картоплемялку тримаємо над каструлею з гарячою водою і маленькими порціями тісто продавлюємо через дірочки. Воно краплями відривається і падає у воду. Так проробляємо з усім тестом.

Перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо клецки 1-2 хвилини.

Готові клецки відкидаємо на дуршлаг. Потім перекладаємо на тарілку і, за бажанням, додаємо вершкове масло або м'ясну підливу.

Ось так просто з борошна, води і яєць можна приготувати дуже смачні і ситні кльоцки. Подаємо нашу страву до столу.

Приємного апетиту!