Як вибрати стиглий кавун

Ну ось і настав довгоочікуваний сезон усіма улюблених, яскравих, ароматних, солодких ягід - кавунів. Більшість прилавків рясніють купою смугастих, всіляких за розмірами і формами примірників. Як же придбати кращу, з усіх запропонованих, ягоду? Ми дамо поради, як вибрати стиглий кавун, смачний і, найголовніше, корисний.

Коли купувати кавун

Основний сезон стиглих «смачних смугастиків» припадає на другу середину серпня - вересень. Купуючи кавуни раніше належного терміну їх дозрівання, ви ризикуєте купити недозрілий плід або «нітратний коктейль».

Як вибрати стиглий кавун - оглядаємо

Зовнішній вигляд кавуна - головне, що визначає його стиглість і нешкідливість. Не соромтеся і завжди ретельно оглядайте свою покупку, адже це запорука вашої безпеки.

Цілісність

Звертайте увагу на покрови кавуна. Вони повинні бути без видимих зовнішніх вад. Вм'ятини, тріщини - це всі ознаки переспілого плоду і його неправильного транспортування.

Корка

Ознака стиглого кавуна - щільна, блискуча, максимально контрастна і тверда кірка. Якщо ви з легкістю можете проколоти покриви кавуна нігтем, при цьому ягода пахне свіжозкошеною травою, а кольоровість її смужок розмита - плід незрілий.

Колір бочки

Вірна ознака стиглого «смугастика» - пігментна пляма насиченого жовтого або помаранчевого кольору. Пояснюється це просто: біля дозрілого плоду пересихає боковий хвостик, припиняється вироблення хлорофілу і надходження вологи.

Вибираємо «кавуну»

Найбільш стиглі і солодкі плоди - це ягоди жіночого типу. При покупці, вибирайте кавуни звертаючи увагу на бік протилежну хвостику. Дівчатка мають плоский бік з широким кружечком.

Мелодія ягоди

Вибрати стиглий кавун можна за звуком. Постукайте по ягоді. Якщо почуєте глухий звук - це те, що потрібно.

Як вибрати стиглий кавун - чого не повинно бути

Кавун - ягода не проста у всіх сенсах. Можна купити на вигляд стиглий, смачний і безпечний продукт, а насправді все виявиться не так райдужно. Тому, при купівлі кавуна потрібно знати кілька простих правил, які допоможуть зберегти здоров'я вам і вашим близьким:

• Висохлий хвостик не є ознака стиглості ягоди, він може з'явиться, якщо кавун був давно зірваний.
• Великий екземпляр не буде гарантією стиглості і чудового смаку. Уточнюйте у реалізаторів дані про сорт ягоди. Не женіться за величиною, з однієї партії товару вибирайте «золоту середину».
• Занадто яскравий, глянцевий, насичений червоний колір м'якоті кавуна - це явний сигнал того, що їсти цю ягоду буде небезпечно.

Не забувайте, що купувати кавуни потрібно тільки в тих місцях, де відповідально і сертифіковано перевіряють якість реалізованого товару. Купівля баштанних у придорожніх точках торгівлі загрожує серйозним отруєнням.