Запечені фаршировані помідори фаршем у духовці

Помідори це відмінний овоч для того, щоб приготувати з нього салати, холодні закуски, соуси. У цьому рецепті пропонуємо приготувати гарячу ситну закуску - запечені фаршировані помідори фаршем у духовці. Проста суміш якісного м'ясного фаршу з ріпчастою цибулею - це все, що нам потрібно, щоб приготувати смачну другу страву. Подавайте їх на обід, вечерю і навіть до святкового столу в якості гарячої закуски.

Зазвичай я використовую варену ковбасу для фаршированих томатів, але замість цього в моєму холодильнику був свинячий яловичий фарш. Результат був просто приголомшливий! Ви можете урізноманітнити начинку, додавши пару зубків часнику, свіжі трави, спеції, жменю натертого сиру.

Від такої закуски будуть у захваті не тільки дорослі, а й діти. Фаршировані помідори - ідеальна літня їжа. У той час, коли ми вже наїлися свіжих овочів, але хочемо смакового і ситного розмаїття, цей рецепт відмінно підійде вам.

Наші томати ми нафаршируємо м'ясним домашнім фаршем, але начинку можна використовувати будь-яку. Відмінно підійдуть гриби, баклажани, болгарський перець, кабачок, сир, вершковий сир. А зверху їх можна посипати тертим сиром. Помідори краще використовувати середнього розміру, круглої форми.

Інгредієнти

• Помідори 4 шт.
• Для начинки:
• М'ясний фарш 250 г;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Мелений перець.

Приготування

Насамперед нам потрібно приготувати м'ясну начинку. Для цього або купуємо якісний свіжий фарш або беремо шматочок свинини, яловичини або курки і пропускаємо через м'ясорубку. Другий варіант, звичайно, краще першого, так як ви впевнені, що фарш, приготований з добірних шматків м'яса. Очистіть цибулю від лушпиння. Наріжте дрібними шматочками. Обжаріть на олії до м "якості.

Додайте м'ясний фарш. Добре перемішайте і смажте до готовності, приблизно, 10 хвилин, періодично, завадячи.

Приправте молотим чорним перцем і сіллю. Перемішайте і відключіть вогонь. Починку трохи остудіть. За бажанням до начинки можна додати зелень, інші овочі або гриби.

Тепер підготуйте помідори. Візьміть стиглі щільні овочі цілої форми. Промийте і обсушіть рушником. Зріжте зверху капелюшок. Чайною ложечкою видаліть рідку серцевину.

Кожен помідор нафаршируйте м'ясною начинкою. Злегка утрамбуйте ложкою. Форму застеліть пергаментом, покладіть овочі. Відправте в гарячу духовку на 20-25 хвилин. Запікайте при температурі 190-200 градусів.

Якщо у вас залишиться начинка, то її можна використовувати для фарширування кабачків, баклажанів і болгарського перцю.

Помідори, фаршировані в духовці з фаршем готові. Пригостіть своїх рідних або гостей за святковим столом.

До фаршированих томатів подайте свіжу зелень, сметану або інший соус. Крім духовки страву можна приготувати в мультиварку. Приємного апетиту!