Запіканка «Свинина з кабачками і грибами»

Придумувала на ходу з того, що було в холодильнику, потрібно було погодувати несподіваних гостей. Вийшло дуже смачненько.

Інгредієнти для «Запіканка» Свинина з кабачками та грибами «»:

• Свинина - 800 г
• Гриби (свіжі) - 400 г
• Кабачок - 2 шт
• Картопля - 8 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Соєвий соус - 8 ст. л.
• Васабі - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
• Сир твердий - 150 г
• Майонез - 1 упак.
• Олія рослинна (для смаження)
• Цибуля ріпчаста - 2 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка» Свинина з кабачками та грибами «»:

Свинину нарізати медальйонами, скласти в глибоку ємність.
Збити яйця з соєвим соусом і васабі і залити цією сумішшю медальйони зі свинини.

Залишити м'ясо в холодильнику на 15 хвилин для маринування.

А поки займемося грибами і кабачками.
Гриби нарізати і обсмажити на олії разом з цибулею.

Кабачки крупненько нарізати і також обсмажити на рослинній олії.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією.
Кожен шматочок свинини обманюємо в борошно і кладемо на противір.

Потім викладаємо на м'ясо обсмажені кабачки,
зверху на них - гриби з цибулею.
Потім колами нарізана картопля.

Зверху обмазуємо майонезом, заливаємо яєчною сумішшю (в якій маринувалося м'ясо), посипаємо сиром і в духовку. Я побоялася що пригорить, тому накрила форму для запікання зверху фольгою.

Через 40 хвилин запіканка готова
!