Зелений борщ з грибами

Дуже смачний борщ. Дуже люблю його готувати по весні, поки щавель молодий. Чоловік з донькою цей борщ прямо обожнюють. На сайті є рецепти зеленого борщу, але такого немає, може кому сподобається і мій варіант цієї страви.

Інгредієнти для «Зелений борщ з грибами»:

  • Щавель - 1 пуч.
  • Томатна паста - 6 ст. л.
  • Шампіньйони - 200 г
  • Морква - 1 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Картопля - 4 шт
  • Ребра свинячі - 6 шт
  • Вода - 2 л
  • Зелень (петрушка і кріп) - 1 пуч.
  • Часник - 2 зуб.
  • Яйце куряче (відварене) - 3 шт
  • Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 90 хвилин


Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
6951.3 ккал

белкі330.8
р

жири561.6
р

вуглеводи165
г

Порції

     

ккал
993 ккал


белкі47.3
р

жири80.2
р

вуглеводи23.6
р

100 г страви

     

ккал
133.9 ккал

белкі6.4
р

жири10.8
р

вуглеводи3.2
г


 

Рецепт «Зелений борщ з грибами»:

З свинячих ребрышек зварити бульйон.

Додати в нього гриби, нарізані поперек волокон.

Обсмажити на рослинній олії цибулю, моркву до золотистого кольору, додати томат, трохи прокип'ятити - виходить зажарка для борщу.

Коли гриби зваряться (хвилин 15 їх проварити), додати картоплю, нарізану кубиками.


Коли картопля готова, додаємо запалювання, прокип'ятити 3 хвилини.

Щавель нарізати, петрушку, кріп і часник подрібнити.

Відварені яйця нарізати не надто дрібно.

Коли борщ із зажаркою прокипить, додаємо щавель, яйця, зелень і часник - даємо закипіти і вимикаємо.

Подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!!!


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND