Чому мозок не дає нам худіти навіть під час дієти

Дослідження, проведене на мишах, може пояснити, чому дієта - це не найефективніший шлях для схуднення: коли їжі стає мало, схуднути нам не дає мозок, причому на рівні нейронів.

"Стратегії схуднення часто бувають неефективними, так як тіло працює подібно термостату і завжди пов'язує кількість калорій, які ми спалюємо, з кількістю калорій, які ми поглинаємо, - говорить доктор Клеменс Блуе з Кембриджського університету. - Коли ви менше їсте, тіло починає компенсувати і спалює менше калорій, тому втрачати вагу стає складніше. Ми знаємо, що мозок повинен регулювати цей калорійний термостат, але як він це робить, ми досі не розуміли ".

Група дослідників ідентифікувала в мишах новий механізм, за допомогою якого тіло пристосовується до низької кількості калорій і знижують втрату ваги у мишей. Останні ділять з людьми деякі важливі біологічні та фізіологічні подоби, а тому вони являють собою корисну модель для вивчення того, як працюють наші тіла.

Вчені досліджували роль групи нейронів у гіпоталамусі. Ці нейрони «агуті-пов'язаних нейропептидів (AGRP)» відомі тим, що виконують головну роль у регуляції апетиту: при активації вони змушують нас їсти, але при повному придушенні можуть призвести до справжньої анорексії.

Вчені використовували генетичну маніпуляцію, щоб відключати і вимикати AGRP-нейрони, щоб швидко і звернемо керувати нейронною активністю. Мишей помістили в спеціальні камери, де можна було вимірювати споживання енергії, і імплантували їм зонди для віддаленого вимірювання температури, яка і говорить про споживання енергії.

В результаті вчені продемонстрували, що AGRP-нейрони є ключовими механізмами для управління калорійним термостатом, саме вони відповідають за те, скільки калорій ми спалюємо. Дослідження показало, що при активації вони пробуджують почуття голоду і змушують нас їсти - але, коли їжі немає, вони змушують живих істот економити енергію, знижуючи кількість спалюваних калорій, а отже, і втрату ваги.

Як тільки їжа стає доступною і ми починаємо їсти, дія AGRP-нейронів переривається, і наша трата енергії повертається до нормального рівня.

Отже, дослідження припускає, що група нейронів у мозку координує апетит і витрату енергії залежно від того, що відбувається в навколишньому середовищі. Якщо їжа доступна, вони змушують нас їсти. Якщо ж їжі мало, тіло відразу переходить у режим збереження, і жир перестає спалюватися.

Такий механізм вийшов в ході еволюції, щоб допомогти ссавцям боротися з голодом, але тепер люди стикаються з такою ситуацією, коли навмисно намагаються скинути вагу. Дослідження дає відповідь на те, чому дієта має такий малий ефект у довгостроковій перспективі.