Вважається, що переїдання веде до зайвої ваги. Однак це не зовсім так: до ожиріння призводить не те, скільки людина їсть, а те, що саме вона їсть. Нове дослідження показало, що оброблена їжа і швидко засвоювані вуглеводи призводять до набору зайвих кілограм.