Гречаники - страва української кухні, яка готується з м'ясного фаршу з додаванням вареної гречки. Пропорції фаршу та гречки можна варіювати залежно від переваг. Гречаники можна готувати як звичайні котлети або гасити в соусі, тоді вони будуть м'якшими і соковитішими. Особливо хороший рецепт гречаників з грибним соусом, але й інші соуси теж добре підходять. Я приготувала гречаники з домашнім томатним соусом, вийшло дуже смачно, соковито і ароматно.
Рецепт м'яса в гірчично-яєчному маринаді досить популярний в Інтернеті. Користуюся цим рецептом вже давно, підібравши пропорції інгредієнтів і спецій за своїм смаком. М'ясо готується дуже швидко, виходить соковитим і ніжним, головне - не пересушити його. Найчастіше готую свинину, але пробувала і курку. Зберігатися в такому маринаді м'ясо може кілька днів, що дозволяє заощадити час на підготовку. Дуже зручно! Рекомендую спробувати!