Німецький музей хліба

Детальна інформація про пам'ятки. Опис, фотографії та карта з вказівкою найближчих значущих об'єктів. Назва англійською мовою - Museum der Brotkultur.

Місто Ульм може по праву пишатися не тільки стародавньою історією і середньовічною архітектурою, а й сучасними пам'ятками. Однією з них є перший у світі Музей хліба. У 1955 році в одному з колишніх амбарів фабриканта Віллі Ейслена була відкрита для відвідувачів перша постійна експозиція, і з тих пір вона постійно поповнювалася і оновлювалася.

У колекції Німецького музею хліба зібрано більше 18 тисяч експонатів, що розповідають про історію вирощування зерна, про вдосконалення гармат праці землекопашців, мельників і пекарів, про значення хліба в історії людства. На двох поверхах музею знаходяться дві постійні експозиції: «Від зерна до хліба» і «Людина і хліб».

Вивчаючи експонати, розташовані на першому поверсі, можна простежити більш ніж 6000-річну історію виробництва хліба, від кам'яного століття до наших днів. Тут представлені знаряддя землеробства і форми для випічки з різних епох, моделі і фільми, що ілюструють розвиток млинової справи і хлібопечення. У музеї можна навіть самостійно покрутити стародавні жорна і розтерти зерна в борошно.

Друга експозиція розповість про хліб як необхідність для існування нашої цивілізації, як символ самого життя. Не залишить байдужим частину експонатів, присвячених періодам голоду, викликаного неврожаєм і війною, політикою держави та окупацією.

Німецький музей хліба має також багату спеціалізовану бібліотеку - це понад 4000 книг на всіх мовах світу, присвячених хлібу і зерну.