Цикорій салатний - досить рідкісний вид, який росте тільки в невеликій кількості країн Північної півкулі. Ця рослина є багаторічною. Плюс до всього воно ще й трав'янисте. У народі його іменують «петрові батоги». Взагалі ця рослина відома всьому світу як «північна кава». Крім цього цикорій салатний знайшов своє широке застосування в кулінарії і в медицині. Відомі два види цієї рослини - це вітлуф і цикорій. Ця рослина володіє досить товстим вертикальним коренем, якому властиво проникати в землю на півтора метра. Крім того, що корінь цієї рослини товстий і довгий, він ще й стрижневий. За своїм зовнішнім виглядом він нагадує веретено. Що ж стосується кольору, то він коричневий. Якщо говорити про стебло, то він, як правило, голий, прямий, але при цьому ребристий. У висоту стебель цієї рослини сягає півтора метра. У стеблі цієї рослини, також як і в її корені, є величезна кількість корисних компонентів, серед яких кальцій, фосфор, вітаміни, холін, марганець, цукор, натрій та багато інших. Листя у цього виду рослини чергові. Вони також увібрали в себе величезну кількість корисних речовин. Це і органічні кислоти, і вітаміни, і дубильні речовини, і мінеральні компоненти. Кольори цикорію салатного наділені синім або блакитним кольором. Зацвітає ця рослина на початку літа, а ось плоди з'являються на ній тільки в кінці літа - на початку осені. Плід цієї рослини - це клиновидна насіння з хохолком.

Екстракт цикорія «інулінний» з лактулозою знайшов своє широке застосування в традиційній медицині тільки завдяки тому, що в його складі є велика кількість, як лактулози, так і інуліну. Для виготовлення цього фармацевтичного засобу використовується не смажений, а сушений цикорій. Що стосується цінності інуліну, то вона полягає в тому, що цю речовину прийнято вважати полісахаридом природного походження. Якщо комусь не відомо, то саме полісахарид є головним джерелом фруктози, яка дуже важлива практично для всіх процесів, які відбуваються в організмі кожної людини. Екстракт «інулінний» з лактулозою - це один з кращих медикаментів для діабетиків, так як саме він здатний попереджати розвиток численних серйозних ускладнень, які можуть виникнути на тлі такого захворювання як цукровий діабет. Крім цього екстракт «інулінний» з лактулозою досить часто призначається і для нормалізації обміну речовин в організмі. Його використання допомагає організму людини набагато швидше засвоювати всі потрапляючі в нього мінерали і вітаміни. Якщо говорити про лактулоз, яка також є складовим компонентом даного екстракту, то вона виготовляється з молочного цукру і використовується для нормалізації процесу травлення. Всі захворювання шлунково-кишкового тракту також є показанням до застосування даного лікарського препарату. Це і кишкові інфекції, і атонія кишечника, і метеоризм, і дисбактеріоз, і багато інших. Екстракт цикорія «інулінний» з лактулозою використовується також для лікування респіраторних захворювань, захворювань ендокринної системи, суглобів і хребта.

Це багаторічна лікарська рослина, яка наділена як довгим коренем, схожим на веретено, так і прямим гілочним стеблем. Квітки у цієї трав'янистої рослини можуть бути різних кольорів. Іноді вони блакитні, рідше білі або рожеві. Незалежно від кольору всі кольори рослини зібрані в кошик. Що стосується насіння, то це насіння. Побачити цикорій квітучим можна протягом усього літа. На сьогоднішній день препарати з цієї рослини можна придбати в декількох формах - це рідка форма, порошок, а також смажений цикорій. Зазначимо відразу ж, що рідкий екстракт використовується найрідше і все тому, що при виробництві даної форми препарату рослина піддається дуже потужній температурній обробці. В результаті, всі цілющі властивості даної лікарської рослини відлетучуються, чого допускати небажано. Найціннішою частиною цієї рослини прийнято вважати її корінь. Саме в його складі є близько шістдесяти відсотків такої цінної речовини як інсулін, тобто полісахариду. Наявність даного компонента дає можливість використовувати цю рослину всім хворим на цукровий діабет. Виробники фармацевтичних препаратів зацікавилися іншою речовиною цієї рослини, а саме компонентом під назвою глікозид інтибін. Вони почали використовувати цю рослину для виробництва лікарських препаратів, призначених для розширення судин, а також для зняття тахікардії. Варто відзначити ще й те, що зовсім недавно про цю рослину практично не згадували. Сучасне суспільство докладає всіх зусиль, щоб знову повернути цикорію колишню славу.

Гемоглобін являє собою один з різновидів досить складного залізовмісного білка в крові людини і тварин. Він бере участь у процесі перенесення кисню в тканини людини. Основне завдання цього білка полягає в транспортуванні кисню. У капілярах легенів при перевищеній дозі кисню останній об'єднується з гемоглобіном. Потік крові, що містить білок, поєднаний з киснем, переноситься до органів і тканин, де кисень міститься в менших дозах, тут, потрібний для проведення окислювальних процесів газ позбавляється від з'єднання з цим білком. Крім цього, даний білок сприяє сполуці малої кількості діоксиду вуглецю (вуглекислий газ) - CO2 в тканинах і його вивільненню в легенях. Монооксид вуглецю (чадний газ) - CO з'єднується з цим білком сильніше, ніж кисень, формуючи карбоксигемоглобін (HbCO). Деякі патологічні процеси сприяють окисленню заліза гему до Fe (III). У результаті формується патологічний тип цього білка - метгемоглобін (HbOH), також відомий як гемоглобін М або ферригемоглобін. І в тому і в іншому випадках перелічені форми цього білка позбавлені здатності переносити кисень. Норма утримання цього залізовмісного білка в організмі людини становить: - у чоловіків - 130 - 170 грам на літр крові. - у жінок - 120 - 150 грам на літр крові. - у дітей - 120 - 140 грам на літр крові.