Айва - калорійність

Сахарів в айві зовсім небагато, тому і калорійність її не перевищує тридцяти восьми кілокалорій в ста грамах, хоча в плодах, вирощених в південних регіонах, калорій може бути до сорока восьми. Всього вуглеводів тут не більше дев'яти відсотків, з яких цукру становлять всього сім відсотків. Бєлков тут всього 0,6 відсотків, жирів і того менше 0,5 відсотків. Зате рослинної клітковини в плодах цілих три з половиною відсотки, що вважається досить великою кількістю. Але клітковина в рослині цьому досить груба за своєю структурою, тому плоди не рекомендується вживати в їжу в сирому вигляді. Є в м'якоті невелика кількість крохмалю. Дуже багата айва вітамінами. У ній міститься вітамін А, кілька представників групи В, а також аскорбінова кислота, вітамін Е і вітамін РР. У плодах цієї рослини досить багато корисних фруктових кислот (яблучної і лимонної). У плодах досить багато корисних пектинів і тартронової кислоти. Варені плоди, також як і джем з них дуже добре заспокоює запалення кишківника. А сік з цих плодів знищує патогенну мікрофлору, зупиняє кровотечі, виводить з тіла зайву рідину, підтримує організм. Призначають його при хворобах серця, судин, анемії, бронхіті, пневмонії, астмі. В якості протилежного засобу застосовують печену айву. Крім того, плоди мають здатність покращувати настрій і виганяти тугу. Насіння рослини багате на фосфорну кислоту, також містять 0,5% отруйної речовини амігдалину, деяку кількість емульсину.