Як заповнити дефіцит заліза в організмі?

При заниженому гемоглобіні бажано включити в раціон ті продукти, вміст заліза в яких становить 1-1,5 мг. Сюди входять такі продукти як червоне м'ясо (яловичина, баранина), м'ясо курча, свинина, вітамінізовані злакові сніданки, відруби, насіння гарбуза, соя, шпинат, червона квасоля, сливовий сік, кренделі з сіллю, рис, ізюм, чорнослив кавун, диня, слива, гранат, черешня, полуниця, малка, маля, маля, смородина. Мала кількість заліза (0,4-0,9 мг) міститься в рибних продуктах, меді, баклажанах, зеленому горошку, гарбузі, сливі, персиках, лимонах, винограді, абрикосах, вишні, крижовнику, журавлині. Крім того, в таких молочних продуктах як молоко, кефір, сметана, сир, а також у цитрусових міститься мізерно мала частка заліза. Але при заниженому рівні гемоглобіну крім вживання багатої залізом їжі варто не забувати про те, що продукти, що містять велику кількість кальцію сприяють погіршенню засвоєння заліза організмом. Отже, для створення балансу рекомендується зменшити або припинити на час вживання молочних продуктів, для підвищення рівня даного білка. Якщо це виключено, вживайте залізо- і кальційвмісні продукти в різні проміжки дня. Погіршенню засвоєння заліза також сприяє вживання чаю і кави, при низькому рівні гемоглобіну не рекомендується їх пити під час прийняття їжі. А ось аскорбінова кислота (вітамін C) сприяє підвищенню цього білка в крові, так що пийте апельсиновий або томатний сік, додавайте в їжу свіжий лимонний сік, капустний перець, цибулю і зелень. Пшениця та інші злакові знижують всмоктування заліза, таким чином, при низькому рівні гемоглобіну рекомендується м'ясо вживати без хліба, макаронів або каші, а для гарніру використовувати картоплю, зелений горошок, квасоля, капусту та інші овочі.